【ビジネスはやり方次第】クッキーでも経済は大きく動く
PCで写真整理してたらこの前カンボジア行った時のが
出てきたので、思い出と共にビジネスとはなんたるかを
伝えたい。旅行記ではないのであしからず。笑
仕事で3日間の滞在でしたが、最終日はタスクを終えた
後に結構時間が空いて軽く観光する暇ができたんです。
現地スタッフ:
フライトマデ クルマ デ アンナイシマース！
私:
じゃあアンコールクッキーに行きたいです。
現地スタッフ:
オー！アンコールワット、マチガイナイデース！
私:
いや、アンコールワットはいいです。
アンコールクッキーに行きたいです。
現地スタッフ:
ホワッツ！？アンコールワット ミンナ ミテイク！
私:
そうですか。でも私はクッキーに行きたいです。
現地スタッフ:
(オゥ…コノ ジャパニーズ イッチマッテヤガル…)
みたいなやりとりをして、クッキー屋に行きました。
ちなみに、アンコールワットは数年前に行ったこと
があるんです。日出から昼食前までいたので6-7時間は
ウロウロしたでしょうか。いや、アンコールワットって
すんごい広いから。スーツでプラッと行く所じゃない。
逆にモヤモヤするわ。
でも、「本物に触れた感」があってとても貴重な経験に
なったので、行ったことないって方には是非１度足を
運んで頂きたい。歴史を肌で感じますよ！
▼壁画
▼内部
私も1日空いてたりもしくはプライベートならば、是非
また行きたいところの1つです。
一方、今回行ったアンコールクッキーですが、皆さんも
クッキーを見たことありませんか？
これです。有名でしょ？この本店的なとこ行きました。
いやなにが楽しいねんそれ。写真の重み全然ちゃうぞ。
っていう気持ち、わかる。現地でもそんな感じだった。
でも聞いてほしい。じゃあ現地スタッフの方々みたいに
「ヘェー。ソーナンダー。(棒)」って言ってほしい。
こんなビジネススタイルもあるんだ、と。
▼アンコールクッキーのビジネス
①アンコールクッキーの創業
まず、ここの創業者は日本人です。知ってました？
アンコールワットっていう最強の観光資源があるのに、
当時のカンボジアにはお土産用の名物菓子が無かったん
ですって。置物とか工芸品系がメインだったらしい。
それを見て、ある日本人がお土産として長期保存できて
カンボジア国内の原料で作れることから、それをウリに
アンコールクッキーを作り出したわけですね。ノウハウ
無いわ、人手ないわ、文化違うわ、言語違うわ、てか
なんならそんな商売自体それまでほぼ無いわでスーパー
ハードモード起業ですね。
それでも現在、定番のカンボジア土産として日本でも目
にしますし、カンボジア中に当たり前に並んでいます。
②作ったのはクッキーだけではない
クッキー屋さん創業したからって何なのよ、と思うかも
しれませんが、そこは日本ではなくまだド発展途上国の
カンボジアです。クッキー作ったら色々できちゃった。
まず、雇用です。
職がなく家の手伝いをしていた貧しい人々を近代経済圏
に引っ張り出しました。さらに伴って関連産業の雇用も
増えて、たかがクッキーから観光産業が拡大しました。
次に、福利厚生です。
カンボジア初の福利厚生制度を導入した企業と言われて
います。内容は言語教育と育休産休制度だったかな。
会社の利益で寄付活動やら社会支援活動をするなんて、
当時の現地ではワケわかんなかったでしょうね。現在
は他の現地企業にも広く浸透しているそうです。
③マーケティングが明確
ちなみに、アンコールクッキーの値段はクソ高いです。
それは、ターゲットが完全に観光客だからです。この
売られていて、現地の人が買い物するような所にはまず
出店されていません。でも、シェムリアップ（アンコ
ールワットがある街）の人口の１０倍の観光客が毎年
アンコールワットに訪れているそうで、その人たちには
超絶にメジャーですから、ガッポガッポやないかい！！
もうここインバウンド志向の鬼でしょ。ターゲティング
もマーケティングも一貫した市場選定がされています。
現地の人には高くて売れなくても、海外からの需要のみ
を取込むだけで事業が成立するようになってるんです。
実は、以前カンボジア行った時はそれほど知らなかった
のですが、仕事でインバウンド対応を企画している時に
知りました。バケモンみたいなんおるくない？って。
丁度現地に来れた機会だったので本物を見たいと思って
希望したわけですよ。クッキー大好き！とかではない。
④実際に行ってみた
実際行くと、スタッフは日本語も話せるし店内はかなり
清潔（但し現地客は思った通り0。）。歯磨きですらも
ミネラルウォーター推奨の国で店頭で氷バンバン削って
シャーベット売ってましたから衛生管理レベルも高いん
でしょう。でも、カンボジアの物価でクッキー1枚60円
はバチバチに強気。それでもインバウンドひたすら取り
込んで売れ続けてんだから勉強になりますわ。バカ高い
ことに客側は気付いてないんでしょうね。日本かなって
くらい他の店と比べて接客も丁寧でしたし。
そんなこんなで折角なので近くもウロウロしまして、
その中でもイイ感じに撮れてたなという写真がコチラ。
結局行っとるんかーい！！行ってまーす！！
さすがに中まで入る時間なかったけどー！！
※アンコールワットとアンコールクッキー本店(？)、
バチクソ近かったです。是非一緒にどうぞ。笑
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